Vamos a preparar 2 platos a la vez, una sopa de merluza con verduras y merluza rebozada con «dos» tipos de ensalada.
Ingredientes para la Sopa:
1 cebolla.
1 ajo.
1/2 pimiento verde y rojo.
1 patata.
1 zanahoria.
eneldo e hinojo y sal
Se frie la merluza.
En una olla se pone caldo de pescado y se añade el sofrito de la cebolla con el ajo, se rehogan los pimientos y la zanahoria.Cocer durante 15 minutos, después se añade la merluza frita y con un hervor, ya está lista.
Merluza rebozada con ensalada de canónigos, almendras, nueces, aceite y limón.
y con ensalada de cebolleta fresca, canónigos o rúcula, tomate, aceitunas, aceite y vinagre de Jerez.
Y de postre compota de castañas:
1/2 kg. de castañas.
2 vasos de agua.
1 vaso de azucar
1vaso de vino oloroso.
1 palito de canela.
Preparación:
Se cortan y se cuecen en agua, se llevan a ebullición las castañas durante 3 minutos, se pelan con cuidado para que queden enteras.
Se ponen a cocer otra vez con agua, azucar, el vino oloroso y la canela durante 15 minutos.
Cuando estén frias las puedes meter en un tarro de cristal, te durarán mucho tiempo.
Comentarios por Consuelo Nieto
FOTOGRAFIAS VASIJAS
gracias, eres muy amable
DECORACION – BAÑO MINIMALISTA
muchas gracias por tu comentario
FOTOGRAFIAS VASIJAS
me gusta mucho